就農して一年。畑に立って考えたこと。
今年も、残りわずかになりました。 就農して一年。 Haconikaとして畑に立ち、野菜を育て、加工し、届ける日々。 振り返ってみると、正直、迷いのほうが多い一年だったと思います。 農業を始めるにあたって、自分なりに調べたり、考えたりしてきたことはたくさんありました。でも、実際に畑に立ってみると、思いどおりにいかないことや、やってみて初めて分かることばかり。 野菜を育てることだけでなく、収穫したものをどう届けるか、どんな形で仕事として続けていくのか。考えることは尽きませんでした。 無施肥・農薬不使用・除草剤不使用という選択。 なぜそれを選んだのか。それがいったい何を生むのか。 まだ自分の中でも、うまく言葉にできていません。 ただ、一年間、土に触れ、野菜や果実の変化を見てきたことで、少しずつ分かってきたこともあります。もちろん、思うように育たなかった野菜もありました。それでも、実際に育った野菜を手に取ると、また次も育ててみたいと思う。そうやって畑に向き合ってきた一年でした。 そして何より、出来上がった野菜を直接手に取ってもらい、食べてもらい、「何か違うね、おいしい」と言ってもらえたこと。その言葉に、何度も背中を押されてきました。 野菜を育てていると、どうしても畑の中だけで物事を考えてしまいがちです。 でも、畑で育った野菜が誰かの食卓に並び、食べてもらい、その感想を直接聞ける。 そんなやり取りを通して、野菜を育てることと、それを届けることは、切り離して考えられないものなんだと改めて感じました。自分にとって、この一年で得られた大きな気づきのひとつです。 来年は、大きく広げることよりも、今年向き合ってきたことを、もう一段深く。 畑の手応え、加工の意味、誰に、どんな形で届けたいのか。 農業を始める前は、野菜を育てることが仕事の中心になると思っていました。 でも、実際に始めてみると、育てることと同じくらい、その先のことを考える時間も多くなりました。 農業、加工、食、暮らし。 それぞれを別々の仕事として増やすのではなく、畑を中心につながる形を、少しずつつくっていきたいと思っています。 まだ駆け出しで、未熟ではっきりした答えは出せていません。 それでも来年もまた畑に立ち、自分なりの確かさを少しずつ積み重ねていけたらと思います。 今年、関わってくださったすべての...
